Pintxo Arana

Ingredientes principales

1 Puerro

250 g de jamón ibérico picado

1 tarrina de crema de queso de oveja

1 bolsa de berros

70 g de caramelo sólido triturado

1 Manzana

1 cucharada de azúcar glass

4 rebanadas de pan

Ingr. prin.: Huevos y Lácteos

Plato: Tapeo y tostas

Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.

Ambiente: Celebraciones, De etiqueta

Tiempo: bajo

Dificultad: bajo

Precio: medio

Comensales: 4

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pintxo Arana

Escaldamos el puerro y picamos muy fino.

Trituramos el caramelo.

Mezclamos el puerro y el caramelo con el jamón y la crema de queso y ponemos en un cazo a infusionar. En el último momento añadimos los berros y mezclamos.

Retiramos y reservamos.

Tostamos las rebanadas de pan.

Cortamos la manzana en rodajas muy finas, pasamos por el azúcar glass y freímos en un sartén hasta que se caramelice.

Servimos las rebanadas de pan con la manzana caramelizada y napamos con la farsa de crema de queso.

UNA DE PINTXOOOOOOOO......

BON PROFIT  !!!